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上证报中国证券网讯(记者李雁争)近日
，中国全聚德(集团)股份有限公司旗下四川饭店再添新店，“四川饭店北辰国会店”在北辰集团旗下国家会议中心大酒店一层全新启幕。作为承载60余载荣光的川菜名店 ，新店的落地既是四川饭店品牌连锁化发展的重要一步
，也标志着全聚德集团“一品一策 ”战略在子品牌运营上取得实质性突破 。

四川饭店的诞生于1959年
。如今，在全聚德集团的加持下 ，四川饭店加速连锁化布局，北辰国会店的开业进一步完善了该品牌在北京的门店矩阵
，至此四川饭店在京门店已达7家。

新店选址于亚奥商圈核心区域，位于国家会议中心大酒店一层 ，是四川饭店首次尝试与高端酒店结合 。优越的地理位置使其能够精准满足周边及全市食客的商务宴请
、家庭聚餐、朋友小聚等多样化用餐需求。

在菜品打造上
，新店延续四川饭店“一菜一格 、百菜百味
”的品牌理念
。65%的经典菜品坚守传统风味，“鱼香虾球”“山城毛血旺 ”“四川樟茶鸭
”“麻婆豆腐”等招牌菜由主厨团队匠心烹制 ，核心调味原料从四川空运直达；35%的创新菜品亮点十足
，“龙井灌汤狮子头 ”“酒香松茸脆肠头
”为老味道注入新活力。店内设置约40%不辣菜品，如“九年百合焗樱花虾”“国宴鸡豆花 ” ，兼顾全年龄段食客需求
，实现“全家共享川味宴
” 。恰逢春日，新店还应季推出香椿苗拌绣球菌、榄菜蚕豆等春日新菜 ，以时令鲜味为川味餐桌增添清新春意
。

中国全聚德(集团)股份有限公司党委书记
、董事、总经理周延龙此前接受采访时表示
，2025年集团完成了公司化治理的结构性调整，突出四川饭店品牌 ，确定了品牌的连锁化发展道路。四川饭店是全聚德集团实现品牌“一品一策”发展的试验田，对同属集团旗下的全聚德 、丰泽园以及仿膳饭庄都有示范作用 。

据了解
，今年年内四川饭店预计共开3家新店，未来将会有更快的发展速度
。与此同时 ，全聚德集团近期还推出了战略新品鸭血粉丝汤
，正式进军速食食品领域，延续“餐饮+食品 ”双轮驱动战略。【